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DIA DA PIZZA !

10 jul

PizzaMargueritaHoje é dia 10 de julho é comemorado o da pizza (da que se come) , mais um dia que inventaram para se comemorar alguma coisa. Como dizia o profeta : ‘em verdade vos digo’ que é mais um dia direcionado aos consumidores para que “consumam” mais. Mas não conheço ninguém que não goste de pizza, eu mesmo sou um apreciador. Então nesse dia que se comemora as pizzas vou passar para meus leitores uma receita básica de pizza que aprendi a fazer com meu Tio Dilson na pizzaria Mamma que Macarrão lá em Santos-SP. Dizem que as pizzas como as massas em geral tem origem italiana, concordo, mas faço uma ressalva aqui no Brasil, especialmente em Sampa, existe pizzaiolos que fazem as massas até melhores que, as que são feitas na Itália. Quanto aos recheios a variedade é imensa vão das tradicionais salgadas, as lights, as doces e até as pizzas com sorvetes. Já vi, mas nunca comi. A pizza mais tradicional que existe é a famosa Marguerita (foto) ( queijo branco, tomate e manjerião ) por coincidência ou não tem as cores da bandeira da Itália e foi criada em 1889 para homenagear a rainha da Itália com seu nome. Só em São Paulo existem hoje mais de 5.800 pizzarias.

 
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Publicado por em 10/07/2009 em Comer Bem.

 

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