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Arquivo diário: 28/10/2009

RECEITAS !!!

MedalhãoFileMEDALHÃO DE FILET MIGNON

Ingredientes:

4 medalhões de filé mignon (cerca de 550 g no total); 4 fatias finas de bacon; 3 colheres (sopa) de azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Aqueça uma chapa de ferro própria para grelhar. Envolva a parte lateral dos medalhões com uma fatia de bacon e prenda com os ramos de tomilho. Pincele toda a superfície da carne com o azeite de oliva e disponha os medalhões na chapa. Doure dos dois lados, polvilhando sal depois que começar a grelhar. Retire do fogo, disponha nos pratos e salpique a pimenta-do-reino. Sirva com arroz branco e batata frita.

 
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Publicado por em 28/10/2009 em Receitas.

 
 
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